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买猪蹄别只懂得挑大的,卖肉的:记住这几句话,一挑一个准!

2019-4-14 09:59| 发布者: 南区| 查看: 459| 评论: 1

摘要: 猪那真的是全身都是宝,猪蹄、排骨、耳朵等部位,都可以烹饪成一道道香浓美味且健康的菜品。今天我们主要说到的,是当中的猪蹄部位,猪蹄有着很多人都喜欢吃,但其实真正会选的人并不太多,今天我就来教导大家,买猪 ...

猪那真的是全身都是宝,猪蹄、排骨、耳朵等部位,都可以烹饪成一道道香浓美味且健康的菜品。

买猪蹄别只懂得挑大的,卖肉的:记住这几句话,一挑一个准!

今天我们主要说到的,是当中的猪蹄部位,猪蹄有着很多人都喜欢吃,但其实真正会选的人并不太多,今天我就来教导大家,买猪蹄别只懂得挑大的,卖肉的:记住这几句话,一挑一个准!武汉夜生活

买猪蹄别只懂得挑大的,卖肉的:记住这几句话,一挑一个准!

第一句话就是上手肉硬皮发粘,有些劣质的,又或是存放了许久的猪蹄,再被其他化学制剂浸泡了之后,表面就会变得有粘粘的感觉,而且整体肉质是比较硬的,这是那些好品质猪蹄不会出现的情况,所以我们在购买的时候,最好是用手去摸一下子,看看表面是否会有弹性,看看肉质是否是松软的,大家可以根据这些去判断猪蹄的品质。

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第二句话是又白又胖个头大,一般品质过关的猪蹄子,整体颜色都是会稍微带些血色,而那些看起来都又白又胖,甚至于好像是有些浮肿的猪蹄,最好就是不要购买了,看起来好像是非常的漂亮优质,然后实际上却不是如此,要知道一般的猪蹄子,是根本达不到这种程度的。

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最后一句话是两个蹄瓣张得开,猪蹄的皮瓣也是猪蹄质量的一个重要审查依据,正常的猪蹄是紧闭又或是略微有些许张开的,如果你看到猪蹄的蹄瓣张开间距特别大,那么这可能就是被后期加工浸泡过的,口感与健康各方面,可能都会存在着一切不足。

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这就是今天要与大家分享的猪蹄挑选诀窍,大家以后买菜的时候可一定要牢记。


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