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自制“腐乳”,简单易学又好吃,3块钱做一瓶

2019-10-24 15:45| 发布者: OMG有一题咯| 查看: 788| 评论: 2

摘要: #家常菜#随着天气越来越冷,适合冬季吃的美食也是越来越多,平时小编家里到了这个时候都会制作一大瓶腐乳,不管是搭配着面条还是米饭都非常美味,再加上制作方法简单,相比于外面十几块钱买的腐乳,自己在家3块钱就 ...

随着天气越来越冷,适合冬季吃的美食也是越来越多,武汉夜网论坛小编觉得制作腐乳是不错的选择,不管是搭配着面条还是米饭都非常美味,再加上制作方法简单,相比于外面十几块钱买的腐乳,自己在家3块钱就能做一瓶。

自制“腐乳”,一块豆腐一碗盐,简单易学又好吃,3块钱做一瓶

既然说到在家做腐乳,相信不少人也有自己做过,或者有些人根本不知道制作腐乳需要准备哪些食材,其实想要腐乳制作出来好吃,它的食材准备非常简单,并不需要太多的花样,只需要一块豆腐一碗食盐,这样才能体现腐乳的原汁原味,下面武汉夜网论坛小编就给大家分享下腐乳的制作方法。

自制“腐乳”,一块豆腐一碗盐,简单易学又好吃,3块钱做一瓶

【腐乳的最佳做法】

首先咱们要去市场上挑选质地比较老的豆腐,这样腌制出来的腐乳味道才浓郁,接着把买回来的豆腐用刀切成小块,准备一个平坦的架子,把切好的豆腐放到上面,再放到通风的地方进行发酵,等到豆腐块表面看见一层白白的绒毛即可。

自制“腐乳”,一块豆腐一碗盐,简单易学又好吃,3块钱做一瓶

接着准备一碗食盐,用筷子把发霉的豆腐块放到食盐碗中裹上一圈,为了增加腐乳的辣味,还可以准备一碗辣椒面,让豆腐块在表面裹上一圈,再放到一个干净的容器当中,将所有豆腐块全部装到里面后,往里面撒入少许的白酒,盖上盖子,大概放置20天左右即可食用。


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